Mar-Dom: 18:00-24:00

– il pizz’ino di Alessandria

menù

Tutti gli impasti vengono realizzati mescolando farine “0” e “00” con acqua minerale naturale San Bernardo, Olio extra vergine di oliva, Sale e Lievito di birra. Una sola lievitazione della durata non inferiore a 36 ore. Tutte le nostre Pizze sono condite con Fior di Latte del Caseificio Aurora Sant’Egidio del Monte Albino (SA), ottenuto da latte di mucche Jensey allevate al pascolo nella provincia di Avellino. Il Fior di Latte arriva in bocce da 500gr e viene tagliato a mano tutti i giorni per farcire le nostre pizze

Tutte le nostre pizze possono essere preparate con il metodo tradizionale o con il nostro metodo di cottura brevettato Pizz’ino

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Pizza Tradizionale

Margherita

Fior di Latte, Pomodoro, Origano di Tramonti, Olio extra vergine di oliva

Allergeni: Grano-Latte

€6,00

Napoli

Fior di Latte, Pomodoro, Origano di Tramonti, Acciughe, Olio extra vergine di oliva

Allergeni: Grano-Latte

€7,00

Marinara

Pomodoro, Aglio, Olio extra vergine di oliva, Origano di Tramonti

Allergeni: Grano-Latte

€4,50

Da-Marinara

Basilico, Pomodorino di collina Quisiotana, Aglio, Olio extra vergine di oliva. In uscita Pecorino dei monti Lattari

Allergeni: Grano-Latte

€6,50

Siciliana

Acciughe, Pomodoro, Capperi, Olive,  Origano di Tramonti, Olio extra vergine di oliva

Allergeni: Grano-Latte

€7,50

Romana

Fior di latte, Acciughe, Pomodoro, Capperi, Olive,  Origano di Tramonti, Olio extra vergine di oliva

Allergeni: Grano-Latte

€7,50

Bufala

Mozzarella di bufala Campana D.O.P., Pomodoro, Olio extra vergine di oliva

Allergeni: Grano-Latte

€8,00

Provola

Provola affumicata Pomodoro, Olio extra vergine di oliva

Allergeni: Grano-Latte

€7,50

Prosciutto Cotto

Fior di latte, Pomodoro, Prosciutto Cotto Olio extra vergine di oliva

Allergeni: Grano-Latte

€7,00

Funghi

Fior di latte, Pomodoro, Funghi

Allergeni: Grano-Latte

€7,00

Prosciutto e Funghi

Fior di latte, Pomodoro, Funghi, Prosciutto Cotto

Allergeni: Grano-Latte

€8,00

Funghi e Carciofini

Fior di latte, Pomodoro, Funghi, Carciofini

Allergeni: Grano-Latte

€8,00

Capricciosa

Fior di latte, Pomodoro, Funghi, Carciofini, Prosciutto Cotto

Allergeni: Grano-Latte

€8,50

Quattro Stagioni

Fior di latte, Pomodoro, Funghi, Carciofini, Prosciutto Cotto (ogni 1/4 di pizza ha il suo condimento su base pomodoro)

Allergeni: Grano-Latte

€8,50

Speciale

Fior di latte, Pomodoro, Funghi, Carciofini, Prosciutto Cotto, Salsiccia

Allergeni: Grano-Latte

€9,50

Gorgonzola

Fior di latte, Pomodoro, Gorgonzola D.O.P., Olio extra vergine di oliva.

Allergeni: Grano-Latte

€7,50

Quattro Formaggi

Fior di latte, Pomodoro, Fontina, Groviera, Gorgonzola D.O.P.

Allergeni: Grano-Latte

€8,50

Pugliese

Cipolla, Pomodoro, Formaggio Grana Padano grattugiato, Origano di TYramonti, Olio extra vergine di oliva.

Allergeni: Grano-Latte

€7,00

Wurstel

Fior di Latte, Pomodoro, Wurstel, Olio extra vergine di oliva.

Allergeni: Grano-Latte

€6,50

Salsiccia

Fior di Latte, Pomodoro, Salsiccia, Olio extra vergine di oliva.

Allergeni: Grano-Latte

€7,00

Salame Piccante

Fior di Latte, Pomodoro, Salame piccante, Olio extra vergine di oliva.

Allergeni: Grano-Latte

€7,00

Peperoni

Fior di Latte, Pomodoro, Peperoni, Olio extra vergine di oliva.

Allergeni: Grano-Latte

€7,00

Melanzane

Fior di Latte, Pomodoro, Melanzane grigliate, Olio extra vergine di oliva.

Allergeni: Grano-Latte

€7,00

Zucchine

Fior di Latte, Pomodoro, Zucchine trifolate, Olio extra vergine di oliva.

Allergeni: Grano-Latte

€7,00

Verdure

Fior di Latte, Pomodoro, Zucchine trifolate, Melanzane grigliate, Peperoni cotti in forno, Olio extra vergine di oliva.

Allergeni: Grano-Latte

€8,50

Tonno

Fior di Latte, Pomodoro, Tonno

Allergeni: Grano-Latte-Pesce

€7,00

Calzone

Fior di Latte, Pomodoro, Prosciutto

Allergeni: Grano-Latte

€7,00

Calzone Farcito

Fior di Latte, Pomodoro, Prosciutto cotto, Funghi, Carciofini

Allergeni: Grano-Latte

€8,50

Stracchino e Rucola

Fior di Latte, Pomodoro, Stracchino, Rucola in uscita, Olio extra vergine di oliva

Allergeni: Grano-Latte

€7,50

Panna e Speck

Fior di Latte, Pomodoro, Panna fresca, Speck in uscita, Olio extra vergine di oliva

Allergeni: Grano-Latte

€8,00

Prosciutto Crudo

Fior di Latte, Pomodoro, Crudo di Parma, Olio extra vergine di oliva

Allergeni: Grano-Latte

€9,50

Salsiccia e Friarielli

Fior di Latte, Salsiccia, Friarielli, Origano di Tramonti, Pepe

Allergeni: Grano-Latte

€8,00
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Pizz’ino

Margherita

Fior di Latte, Pomodoro, Origano di Tramonti, Olio extra vergine di oliva

Allergeni: Grano-Latte

€5,00

Napoli

Fior di Latte, Pomodoro, Origano di Tramonti, Acciughe, Olio extra vergine di oliva

Allergeni: Grano-Latte

€5,50

Marinara

Pomodoro, Aglio, Olio extra vergine di oliva, Origano di Tramonti

Allergeni: Grano-Latte

€4,0

Da-Marinara

Basilico, Pomodorino di collina Quisiotana, Aglio, Olio extra vergine di oliva. In uscita Pecorino dei monti Lattari

Allergeni: Grano-Latte

€4,50

Siciliana

Acciughe, Pomodoro, Capperi, Olive,  Origano di Tramonti, Olio extra vergine di oliva

Allergeni: Grano-Latte

€6,00

Romana

Fior di latte, Acciughe, Pomodoro, Capperi, Olive,  Origano di Tramonti, Olio extra vergine di oliva

Allergeni: Grano-Latte

€6,00

Bufala

Mozzarella di bufala Campana D.O.P., Pomodoro, Olio extra vergine di oliva

Allergeni: Grano-Latte

€6,00

Provola

Provola affumicata Pomodoro, Olio extra vergine di oliva

Allergeni: Grano-Latte

€6,00

Prosciutto Cotto

Fior di latte, Pomodoro, Prosciutto Cotto Olio extra vergine di oliva

Allergeni: Grano-Latte

€6,00

Funghi

Fior di latte, Pomodoro, Funghi

Allergeni: Grano-Latte

€6,00

Prosciutto e Funghi

Fior di latte, Pomodoro, Funghi, Prosciutto Cotto

Allergeni: Grano-Latte

€6,50

Funghi e Carciofini

Fior di latte, Pomodoro, Funghi, Carciofini

Allergeni: Grano-Latte

€6,50

Capricciosa

Fior di latte, Pomodoro, Funghi, Carciofini, Prosciutto Cotto

Allergeni: Grano-Latte

€7,00

Quattro Stagioni

Fior di latte, Pomodoro, Funghi, Carciofini, Prosciutto Cotto (ogni 1/4 di pizza ha il suo condimento su base pomodoro)

Allergeni: Grano-Latte

€7,00

Speciale

Fior di latte, Pomodoro, Funghi, Carciofini, Prosciutto Cotto, Salsiccia

Allergeni: Grano-Latte

€7,50

Gorgonzola

Fior di latte, Pomodoro, Gorgonzola D.O.P., Olio extra vergine di oliva.

Allergeni: Grano-Latte

€6,00

Quattro Formaggi

Fior di latte, Pomodoro, Fontina, Groviera, Gorgonzola D.O.P.

Allergeni: Grano-Latte

€6,50

Pugliese

Cipolla, Pomodoro, Formaggio Grana Padano grattugiato, Origano di TYramonti, Olio extra vergine di oliva.

Allergeni: Grano-Latte

€5,50

Wurstel

Fior di Latte, Pomodoro, Wurstel, Olio extra vergine di oliva.

Allergeni: Grano-Latte

€5,50

Salsiccia

Fior di Latte, Pomodoro, Salsiccia, Olio extra vergine di oliva.

Allergeni: Grano-Latte

€6,00

Salame Piccante

Fior di Latte, Pomodoro, Salame piccante, Olio extra vergine di oliva.

Allergeni: Grano-Latte

€6,00

Peperoni

Fior di Latte, Pomodoro, Peperoni, Olio extra vergine di oliva.

Allergeni: Grano-Latte

€6,00

Melanzane

Fior di Latte, Pomodoro, Melanzane grigliate, Olio extra vergine di oliva.

Allergeni: Grano-Latte

€6,00

Zucchine

Fior di Latte, Pomodoro, Zucchine trifolate, Olio extra vergine di oliva.

Allergeni: Grano-Latte

€6,00

Verdure

Fior di Latte, Pomodoro, Zucchine trifolate, Melanzane grigliate, Peperoni cotti in forno, Olio extra vergine di oliva.

Allergeni: Grano-Latte

€7,00

Tonno

Fior di Latte, Pomodoro, Tonno

Allergeni: Grano-Latte-Pesce

€6,00

Calzone

Fior di Latte, Pomodoro, Prosciutto

Allergeni: Grano-Latte

€7,00

Calzone Farcito

Fior di Latte, Pomodoro, Prosciutto cotto, Funghi, Carciofini

Allergeni: Grano-Latte

€8,50

Stracchino e Rucola

Fior di Latte, Pomodoro, Stracchino, Rucola in uscita, Olio extra vergine di oliva

Allergeni: Grano-Latte

€6,00

Panna e Speck

Fior di Latte, Pomodoro, Panna fresca, Speck in uscita, Olio extra vergine di oliva

Allergeni: Grano-Latte

€6,50

Prosciutto Crudo

Fior di Latte, Pomodoro, Crudo di Parma, Olio extra vergine di oliva

Allergeni: Grano-Latte

€7,00

Salsiccia e Friarielli

Fior di Latte, Salsiccia, Friarielli, Origano di Tramonti, Pepe

Allergeni: Grano-Latte

€6,50

Speciali Classiche

Dandi

Provola affumicata di Tramonti, Pomodoro, Stracchino, Salsiccia, Salame piccante

Allergeni: Grano-Latte

€9,00

Via Mondovì

Provola affumicata di Tramonti, Salsiccia, Zucchine trifolate, in uscita Origano e Pepe

Allergeni: Grano-Latte

€9,00

Express

Mozzarella di bufala campana D.O.P., Pomodorini pachino tagliati al momento e conditi con Olio extra vergine di oliva e sale, Rucola e Grana in uscita dal forno

Allergeni: Grano-Latte

€8,50

Piazza Vittoria

Grana Padano grattugiato, Pomodorino Corbarino in acqua e sale, Provola affumicata di Tramonti. In uscita dal forno prosciutto cotto e pasticcio di ricotta mantecata con panna fresca, Olio extra vergine di oliva, sentore di origano di Tramonti.

Allergeni: Grano-Latte

€10,00

Beatrice

Basilico, Pomodori di collina Quisitana, Provola affumicata. In uscita dal forno pancetta cotta arrosto, Pomodorini secchi di collina, spolverata di pecorino dei monti Lattari, Origano di Tramonti

Allergeni: Grano-Latte

€10,00

Via Ferrara

Basilico, Pomodori gialli con il Pizzo Carlo D’Amato, Pecorino dei monti Lattari, Fior di latte, Acciughe, in uscita dal forno origano e spolverata di pecorino

Allergeni: Grano-Latte

€9,50

Dama

Basilico, Pomodori di collina Quisitana, Pecorino, Acciughe, in uscita dal forno spolverata di pecorino dei monti Lattari, Origano, Olio extra vergine di oliva

Allergeni: Grano-Latte

€6,00

Paradiso

Pomodoro, Mozzarella di bufala campana D.O.P.,  in uscita dal forno rucola e crudo di Parma.

Allergeni: Grano-Latte

€10,00

Samurai

Pomodoro, Mozzarella di bufala campana D.O.P.,  in uscita dal forno pomodorini tagliati al momento conditi con sale e olio extra vergine di oliva, olive nere denocciolate e origano.

Allergeni: Grano-Latte

€8,50

Samurai + Ingrediente a Scelta

Pomodoro, Mozzarella di bufala campana D.O.P.,  in uscita dal forno pomodorini tagliati al momento conditi con sale e olio extra vergine di oliva, olive nere denocciolate e origano.

Allergeni: Grano-Latte

€9,50

Samurai + Affettato tagliato al momento

  • Speck
  • Prosciutto Cotto
  • Pancetta cotta arrosto
  • Prosciutto crudo di Parma

Allergeni: Grano-Latte

Allergeni: Grano-Latte

€10,00

Roby

Pomodoro, Provola affumicata, acciughe, Grana Padano grattugiato, in uscita dal forno pomodorini tagliati al momento conditi con sale e olio extra vergine di oliva, origano di Tramonti, basilico e pepe

Allergeni: Grano-Latte

€9,50

Barlotti in Barabino

Mozzarella di bufala campana D.O.P., in uscita dal forno pancetta cotta arrosto, Origano di Tramonti, Pepe, Olio extra vergine di oliva

Allergeni: Grano-Latte

€9,00

Carlo D’Amato in Barlotti

Grana padano grattugiato, Pomodorino Carbarino in acqua e sale, Mozzarella di bufala campana D.O.P, Origano di Tramonti, Olio extra vergine di oliva.

Allergeni: Grano-Latte

€9,00

Carlo D’Amato in Barlotti + Affettato tagliato. almomento

  • Speck
  • Prosciutto Cotto
  • Pancetta cotta arrosto
  • Prosciutto crudo di Parma

Allergeni: Grano-Latte

€10,00

Carlo D’Amato in affumicato di Tramonti

Grana Padano grattugiato, Basilico, Pomodorino Corbarino in acqua e sale, provola affumicata, Origano, Olio extra vergine di oliva

Allergeni: Grano-Latte

€9,00

Carlo D’Amato in affumicato di Tramonti + Affettato tagliato al momento

  • Speck
  • Prosciutto Cotto
  • Pancetta cotta arrosto
  • Prosciutto crudo di Parma

Allergeni: Grano-Latte

€10,00

Speciali Pizz’ino

Dandi

Provola affumicata di Tramonti, Pomodoro, Stracchino, Salsiccia, Salame piccante

Allergeni: Grano-Latte

€7,00

Via Mondovì

Provola affumicata di Tramonti, Salsiccia, Zucchine trifolate, in uscita Origano e Pepe

Allergeni: Grano-Latte

€7,00

Express

Mozzarella di bufala campana D.O.P., Pomodorini pachino tagliati al momento e conditi con Olio extra vergine di oliva e sale, Rucola e Grana in uscita dal forno

Allergeni: Grano-Latte

€7,00

Piazza Vittoria

Grana Padano grattugiato, Pomodorino Corbarino in acqua e sale, Provola affumicata di Tramonti. In uscita dal forno prosciutto cotto e pasticcio di ricotta mantecata con panna fresca, Olio extra vergine di oliva, sentore di origano di Tramonti.

Allergeni: Grano-Latte

€8,00

Beatrice

Basilico, Pomodori di collina Quisitana, Provola affumicata. In uscita dal forno pancetta cotta arrosto, Pomodorini secchi di collina, spolverata di pecorino dei monti Lattari, Origano di Tramonti

Allergeni: Grano-Latte

€8,00

Via Ferrara

Basilico, Pomodori gialli con il Pizzo Carlo D’Amato, Pecorino dei monti Lattari, Fior di latte, Acciughe, in uscita dal forno origano e spolverata di pecorino

Allergeni: Grano-Latte

€7,00

Dama

Basilico, Pomodori di collina Quisitana, Pecorino, Acciughe, in uscita dal forno spolverata di pecorino dei monti Lattari, Origano, Olio extra vergine di oliva

Allergeni: Grano-Latte

€5,00

Paradiso

Pomodoro, Mozzarella di bufala campana D.O.P.,  in uscita dal forno rucola e crudo di Parma.

Allergeni: Grano-Latte

€7,50

Samurai

Pomodoro, Mozzarella di bufala campana D.O.P.,  in uscita dal forno pomodorini tagliati al momento conditi con sale e olio extra vergine di oliva, olive nere denocciolate e origano.

Allergeni: Grano-Latte

€7,00

Samurai + Ingrediente a Scelta

Pomodoro, Mozzarella di bufala campana D.O.P.,  in uscita dal forno pomodorini tagliati al momento conditi con sale e olio extra vergine di oliva, olive nere denocciolate e origano.

Allergeni: Grano-Latte

€7,50

Samurai + Affettato tagliato al momento

  • Speck
  • Prosciutto Cotto
  • Pancetta cotta arrosto
  • Prosciutto crudo di Parma

Allergeni: Grano-Latte

Allergeni: Grano-Latte

€8,00

Roby

Pomodoro, Provola affumicata, acciughe, Grana Padano grattugiato, in uscita dal forno pomodorini tagliati al momento conditi con sale e olio extra vergine di oliva, origano di Tramonti, basilico e pepe

Allergeni: Grano-Latte

€7,00

Barlotti in Barabino

Mozzarella di bufala campana D.O.P., in uscita dal forno pancetta cotta arrosto, Origano di Tramonti, Pepe, Olio extra vergine di oliva

Allergeni: Grano-Latte

€7,00

Carlo D’Amato in Barlotti

Grana padano grattugiato, Pomodorino Carbarino in acqua e sale, Mozzarella di bufala campana D.O.P, Origano di Tramonti, Olio extra vergine di oliva.

Allergeni: Grano-Latte

€7,50

Carlo D’Amato in Barlotti + Affettato tagliato. almomento

  • Speck
  • Prosciutto Cotto
  • Pancetta cotta arrosto
  • Prosciutto crudo di Parma

Allergeni: Grano-Latte

€8,00

Carlo D’Amato in affumicato di Tramonti

Grana Padano grattugiato, Basilico, Pomodorino Corbarino in acqua e sale, provola affumicata, Origano, Olio extra vergine di oliva

Allergeni: Grano-Latte

€7,50

Carlo D’Amato in affumicato di Tramonti + Affettato tagliato al momento

  • Speck
  • Prosciutto Cotto
  • Pancetta cotta arrosto
  • Prosciutto crudo di Parma

Allergeni: Grano-Latte

€10,00

Focacce Classiche

Express

Focaccia, in uscita del forno pomodorini tagliati al momento conditi con sale e olio extra vergine di oliva, Mozzarella di bufala campana D.O.P. Rucola e Grana Padano

Allergeni: Grano-Latte

€9,00

Express guarnita con:

  • Speck
  • Prosciutto Cotto
  • Pancetta cotta arrosto
  • Prosciutto crudo di Parma

Allergeni: Grano-Latte

€10,00

Semplice (solo pasta)

Allergeni: Grano-Latte

€3,00

Semplice guarnita con:

  • Speck
  • Prosciutto Cotto
  • Pancetta cotta arrosto
  • Prosciutto crudo di Parma

Allergeni: Grano-Latte

€7,00

Focacce Pizz’ino

Express

Focaccia, in uscita del forno pomodorini tagliati al momento conditi con sale e olio extra vergine di oliva, Mozzarella di bufala campana D.O.P. Rucola e Grana Padano

Allergeni: Grano-Latte

€7,00

Express guarnita con:

  • Speck
  • Prosciutto Cotto
  • Pancetta cotta arrosto
  • Prosciutto crudo di Parma

Allergeni: Grano-Latte

€8,00

Semplice (solo pasta)

Allergeni: Grano-Latte

€2,50

Semplice guarnita con:

  • Speck
  • Prosciutto Cotto
  • Pancetta cotta arrosto
  • Prosciutto crudo di Parma

Allergeni: Grano-Latte

€5,50

Specialità della Costiera al Pizz’ino

Pomodoro Corbarino in acqua e sale

  • Azienda: I Sapori di Corbara

    Gr. 520 netto – gr. 320 sgocciolato

€7,00

Pomodoro di Collina Quisitana

  • Azienda: Dama

    Gr. 500 netto – gr. 290 sgocciolato

€6,50

Pomodoro Giallo Carlo D’Amato

  • Azienda: I Sapori di Corbara

    Gr. 520 netto

€6,00

Sfusatello

  • Liquore naturale di limoni sfusati di Amalfi cl. 0,70Azienda: Badia di Tramonti
€15,00

Bevande

Acqua San Bernardo Gocce 1/2 litro

 

€2,00

Lattine

 

€3,00

Birra Moretti LaRossa Spina Piccola 0,20

 

€ 3,00

Birra Cane di Guerra American IPA 0,33

 

€6,00

Birra Cane di Guerra Golden Ale 0,33

 

€6,00

Birra non filtrata Ichnusa 0,33

 

€4,00

Birra Menabrea Bionda 0,33

 

€4,00

Birra Menabrea Ambrata 0,33

 

€4,00

Birra Messina Spina Piccola 0,20

 

€3,00

Birra Messina Spina Media 0,40

 

€5,00

Birra Moretti LaRossa Spina Media 0,40

 

€5,00

Birra Cane di Guerra Vienna Lager 0,33

 

€6,00

Birra Cane di Guerra Blache 0,33

 

€6,00

Birra Weiss Paulaner 0,50

 

€6,00

Birra Menabrea Rossa 0,33

 

€4,00

Vino

  • Roero
  • Falanghina d’Amalfi
  • Prosecco di Valdobbiadene
  • Barbera d’Asti
  • Tramunte uvaggio di Amalfi

 

Calice €5,00 – Bottiglia €20,00
Un nuovo metodo di cottura per rendere la pizza morbida, soffice e fragrante

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– il pizz’ino di Alessandria

Cosa dice chi ha già provato il pizz’ino

Nicola Dileo

Nicola Dileo

Un istituzione in città

Un’istituzione in città. Pizzino unico nel suo genere. Professionalità e gentilezza in un bel posto in centro città. Il cortile interno è meraviglioso. Complimenti!

Giusi Stuto

Giusi Stuto

Pizza davvero buona

Buona pizza sia la normale che il pizzino che sarebbe la pizza più piccola e più alta ben cotta. Piatti vegetariani: Ovviamente si. Locale idoneo ai bimbi.

– il pizz’ino di Alessandria

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